Hydrophile

Caractérise l’affinité d’une matière avec l’eau. Ce phénomène est causé par la présence de groupes polaires qui interagissent avec les molécules fortement polaires de l’eau. Il existe aussi des molécules dont une partie est hydrophile et une autre partie hydrophobe, par exemple dans les détergents. Cette configuration est capitale pour obtenir l’effet nettoyant.